There's an interesting article about Kaifeng Jews linked in that thread.

Entertaining bits:

During this period, the Chinese people called the Jews "Tiaojinjiao" (the religion that removes the tendon) because Jewish dietary law (kashrut) forbids the consumption of the sciatic nerve. A bit later, during the Ming Dynasty, the emperor assigned Jews one of eight last names because he found Hebrew names confusing.

Kaifeng Jews had prayed in their synagogue in both Hebrew and Mandarin. They wore blue head coverings while worshipping, which led misguided neighbors to call them "the Muslims with the blue caps" in order to differentiate these congregants from "the Muslims with the white caps" (actual Muslims who wore white headgear for prayer).

What the frick Ashkenazim ended up in Mongolia?

edit: nvm it's just somewhere in Sovietistan.

מרכיבים:

• 2 מלפפונים גדולים, קוביות

• 4 עגבניות בינוניות, קוביות

• 1 בצל אדום, קצוץ דק

• 1 פלפל אדום, קוביות

• 1 פלפל ירוק, קוביות (אופציונלי להוספת צבע וטעם)

• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק

• 2 כפות שמן זית

• מיץ מלימון 1

• מלח, לפי הטעם

• פלפל שחור, לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. הכנת הירקות: שטפו היטב את כל הירקות. קצצו לקוביות את המלפפונים, העגבניות, הפלפלים, ואת הבצל והפטרוזיליה לקציצה דקה. שאפו לקבל גודל אחיד בקיצוץ למרקם נעים.

2. שילוב בקערה: בקערת ערבוב גדולה, שלבו את המלפפונים, העגבניות, הבצל האדום, הפלפלים האדום והירוק ואת הפטרוזיליה הקצוצה.

3. תיבול הסלט: הוסיפו לקערה את שמן הזית ואת מיץ הלימון. זרו מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

4. ערבוב: ערבבו בעדינות את כל המרכיבים יחד עד שהכל מצופה אחיד בתיבול. טעמו והתאימו את התיבול אם צריך.

5. הגשה: השאירו את הסלט למנוחה כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד. הסלט הזה הכי טעים כשהוא טרי אבל ניתן לשמור אותו במקרר למספר שעות.

ניתן להתאים אישית את סלט הישראלי עם מרכיבים נוספים כמו קוביות אבוקדו, צנוניות או הוספת סומק או זעתר לשכבת טעם נוספת. זהו מנה ג

Snapshots:

https://old.reddit.com/r/MapPorn/comments/1hcikas/the_migration_routes_that_formed_the_ashkenazi/:

• undelete.pullpush.io

• ghostarchive.org

• archive.org

• archive.ph (click to archive)